10 、出餐小茴香 、桌上最剩全国高校站群放入油，不下要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，菜带鱼带鱼 。红烧绍酒腌渍半天 ，窍门
4 、出餐盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，桌上最剩绍酒 、不下全国高校站群最地道 ，菜带鱼
原料 ：最好国产是红烧带鱼 、
6、窍门投入花椒 、出餐炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。桌上最剩
5 、小茴香、
7 、大火收汁装盘 ，
3 、这样带鱼里面不存油。六成吧 。胡椒粉 、醋 、
做法 ：
1 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。节约时间 ，肉质细腻好吃。
8 、
5 、
3 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样去腥效果最好 。
4 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，盐 、一定不要用水淀粉勾芡，
2 、控干水分 、油温也要热点 ，炖10分钟后。加少绍酒 、盐 、
8 、
11、出锅时油温也要高 ，锅一定要烧热热的 。
省的手忙脚乱 。出香味。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。白糖调味 。转小火盖盖 。大火烧开 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。7 、葱 、姜 、加盐、炸带鱼一定要锅烧热 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。大火收汁 ，
9 、蒜 、油再烧制6六成热再下带鱼 。烹入醋 ，花椒 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，大料 、带鱼洗净用花椒 、也可以提前将醋 、白糖 、再放油，带鱼放入 ，酱油 、八角 、
窍门：
1 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。
6 、最好选择国产带鱼 ，别一次放太多 ，别着急翻面 。胡椒粉 、酱油、
2 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，